黄土塘西瓜

堂堂

编者按：在东湖塘生活了十五年，都不知道身后的黄土塘村竟然是个底蕴深厚的前年古村，原来是那样的美。许多年前建成的垃圾发电厂，曾让许多人担忧和愤怒；如今时过境迁，当初被人视为洪水猛兽的垃圾发电厂倒成了环保治理的典型。前段时间，行驶在黄土塘村整洁的街道上，感觉胜过东湖塘镇的街貌。今天，突然发现了这一片关于黄土塘西瓜的小文，虽然时已入冬，仍然想要分享出来。这可能是迄今为止所见的关于黄土塘西瓜的最早记载了。原来早在民国时期，黄土塘西瓜就已经名声在外，千金难求了。

黄土塘西瓜

洛阳女

选自1948年7月14日《锡报》

槐荫满庭，蝉鸣枝头，有时一年“浮瓜沉李”的季节。

今年的西瓜，据说本来可称熟年，但因将要成熟的时候，受了霉雨的摧残，大受影响，并且瓜的甜味，也稍有减色。

这几天瓜市已涌，河下到的瓜船想到多，所以连朝街头巷尾的西瓜担子，宛若游龙。但因天气并不过热，买卖很清淡，上好三白瓜，喊价四百万，实则三百五十万可以成交。

西瓜有早晚两熟，早瓜又称霉里瓜，晚瓜又称时里瓜。前者没有后者可口，而前者假使是“霉壳子”，那就更淡而无味了。

西瓜的种类也很多，比较好的，有三白瓜、白皮瓜、齐家青、马铃瓜等。前三种都属圆形，仅是皮色上的区别而已。马铃瓜却像马头里的响铃一样，成腰圆式，所以俗称“枕头瓜”。

本邑产瓜的地区很多，但是黄土塘一带的三白瓜最有名，据说是沙土关系，那里的沙土不会积水，因而结成的瓜特别清甜爽口，瓜瓤不会发砂，而且水份特多。

黄土塘的三白瓜，与其他三白瓜大不相同，凡是色淡、纹清、皮薄，而用两指轻轻一弹，其声绷绷然的，定是黄土塘的好瓜无疑。

据黄土塘一位种瓜老农对我说：瓜熟的时候，如果遇着响雷的震荡，瓜田里自有若干的瓜会开裂，其皮之薄，可想而知了。

在炎夏闷热烦躁之际，剖一个瓜，听听那清脆的声音，看看那檀香瓜子、蜜黄瓜瓤的色调，义购解渴了。何况一瓤在口，真比吃冰淇淋有意思得多咧。

西瓜本来是一种罪普通的消暑佳品，然而现在动辄要数百万金一担，在生活维艰的薪水阶级看来，倒也成了贵族化的奢侈品了。